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潜伏小镇4年,挖到连导航都找不到的深巷小铺~

鸡翼 东莞美食大搜罗 2021-10-29



寮步
在寮步读了四年书的外镇人
虽然校园周边的美食早已征服了我的味蕾
但这一次,想让更多的人认识寮步、被寮步美食所打动
我决定顶着暴晒、暴雨,钻窿钻巷喂饱你们



 · 写在开头 · 

以前没来寮步读书的时候,寮步在脑海里就是一个离我很远的镇区;但在收到大学录取通知书后,一切都变了。
读书的4年,在这里待的时间甚至比在家还要久,也渐渐喜欢上了这个温柔又不失活泼的地方。


01 羡慕寮步人们的早晨 


如果一方水土养一方文化,那么我想,没有比身临寮步人生活中最质朴却又繁华的早晨闹市更能直观贴切地感受到它.

商业城旁的寮步市场📍the first station:寮步镇教育路


就连在家都极少数会早起去逛菜市场的人,第一次走进寮步人的早晨;长这么大已经很久没再看过这种“小苍蝇”式的市集,走进小小的巷子,四周的嘈杂却第一次以一幅生动的画呈现在眼前。



如若当天不是匆匆又急促的话,我想,早到半个钟,便能赶上那一档正在收摊的糕点早餐。幸好最后,我们碰上了和蔼的婆婆,喝上一碗来自凌晨温热的粥......但如果不来走走,又怎么会知道一座城市的样子呢?





广州西关肠粉📍the second station:寮步镇教育北街3号


离开寮步市场后,我们又开始寻找下一个目标;来到一间在寮步9年间迅速蹿红的肠粉店,隐藏在大马路后的小路上,却总能留住不少来去匆匆的人们,吸引无数回头客。




而这并不是我第一次前来,读书的几年间已无数次与同学结伴过来,只为吃上一口来自宵夜时段的流心蛋肠(悄悄告诉你们这是隐藏菜单,可以亲自和老板要求哦~)



这儿最吸引我的是它的肠粉有着其它肠粉店都比不上的薄;每日现磨的米浆,独家秘制的辣椒酱,三两分钟出来的却是用匠心制作的暖心,我还能有什么理由不喜欢呢?



游灿炒粉📍the third station:寮步良边游屋村六巷1号


当我们步行到灿叔店里时,恰逢夫妻二人在整理东西准备结束营业;与其说是店里,其实它更像是家。正因为过于隐蔽且没有招牌,开始找不到它的我们,厚着脸皮问:你喺唔喺游灿炒粉啊?



现在想想,作为最后的客人,阿叔和阿姨还特别加多了面和料给我们,虽然有点不好意思但又十分的感动。来自灿叔和芳姨的简单关心,令我更加着迷于这个地方的人情味



在这里似乎欣赏了一番阿叔的灿烂人生,阿叔告诉我们,自己几十年来都做着这一行,虽然很辛苦但也不舍得放弃来自邻居的喜爱;离开时很幸运自己吃上当天最后一叠炒面,还能体验到这个藏在小巷里的可爱之地 。




02 无数人慕名前来的煲仔饭 


常常好奇为什么街坊邻里之间能无声中存在一种默契,也许相似的口味喜好是联络彼此细微的桥梁.

明记煲仔饭📍the fourth station:寮步城西路2号


可爱的地方又何止一个呢,这个在寮步几乎无人不知的煲仔饭,不知引来多少前来的食客。由上一辈人的手交于下一辈,一煲饭经过两代人,是由心而发的带有温度的传承。



一个个瓦锅经过无数次火的燃烧,那里面的温度是提着打包盒带回家给妻儿子女的普通又长情的爱。



在到处爬满20年岁月痕迹的旧房子里,它同样也开辟了一片新的世界,如同我即使不像大多数本地人一样从小吃到大,但往后却会不经意总想起那一煲带着饭焦味铺满肉的一锅饭。(店面扩大,环境比起以前更好了~)




03 无人能够抗拒的下午茶 


从前当别人提起寮步会突然脑海一片空白,而现在,一说到寮步最让人挂念的便是无数窜街窜巷里小小的小吃铺.

小当家甜品店📍the fourth station:寮步教育路北一巷2号


当对一个地方不再保持无知状态的时候,总会有那么一两个地方会驱使你对其产生牵挂并再一次归来。这里是一个寮步朋友在大学时带我来的,自此以后,我时不时总会心心念念再回来光顾。



也许这样的小吃店都大同小异,但总有一点别样的小细节能令你将其与别的店区分开来。比如,一只炸卤鸡翅、一块没有花生酱的西多士、一盘带点孜然味的炸西兰花;细微的区别是来自心底那份不经意的喜欢......




凫山炸茄📍the fifth station:寮步祥安街63号


在这样行色匆匆的一天,我将我的最后一站留给了凫山。说来也好笑,还记得第一次知道寮步有条村叫凫(fú)山时,还不会念这个字,却也是去过之后才知道这个村有一间“炸茄”很出名的小铺。(当天去到意外地知道阿姨10月份要搬迁到另一条街上,所以守住记忆,要赶紧去吃哟~)



满满当当的串串摆在眼前,总会每一样都想点,每一样都想吃;我常常想不懂在一条村里面,为何神奇到有大人小孩都不能拒绝的炸货店;后来我懂了,他们的生活里处处留有吃和情怀



我问打包的小哥:“你哋有无成日带朋友过来吃啊?”

小哥一脸骄傲的回答道:“何止啊,一个星期吃三次,你话咧。”

临走前,他们还是用自己的保温瓶装满了一瓶老耳水;一个能让人忍不住向朋友介绍的店,必定有着最直接的“喜欢”。




 · 最后 · 

顶着炽烈又热情的太阳出门

却意想不到迎来一场稍纵即逝的大雨

傍晚归家的路上又恰巧碰上一片黄色的天晴

我想表达我的心情,想表达我对这个地方的感情

但又怎能用我的只言片语去讨你喜欢呢

如果时间允许的话

答应我,去走走、去看看

希望你能和我一样收获满足与安心


这次逛了生活四年的寮步趁着中秋小假期,陪伴家人过节之外也可以和家人逛逛市场,吃吃小时候的味道 在这里祝大家中秋快乐你的中秋去哪玩?有什么节目呢



「镇区觅食系列回顾











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